Jak smakuje peperloszka

A jak pachnie....... Niewyobrażalnie pachnie lasem, domem, rodziną....
Sezon 2014 uważamy za rozpoczęty.
Pierwsze w tym roku kurki przygotowane do zjedzenia.
Od zawsze pamiętam to danie z kurek. Moje dzieci, nazywają je czule: sosek kurkowy.
Bo jak może smakować sos\zupa z własnoręcznie nazbieranych w lesie kurek. Obłędnie. Trzeba też było własnoręcznie je czyścić. Wspólnie z Dziadkami siedzieliśmy przy stole , rozmawialiśmy i skubaliśmy te drobne pomarańczowe grzyby. Cudne wspomnienia.

Gdzie rosną naprawdę pierwsze pieprzniki jadalne? Nie wiem. Mało osób potrafi znaleźć miejsca pod mchem, gdzie pierwsze będą na pewno. Ale znajomy Pan J. wie, i gdy już posmakuje pierwszych z jajecznicą, pamięta o nas i też porcyjkę podrzuci. My też pojedziemy poszukać kurek, mamy taki nasz wiatrakowy lasek.

pierwsze kurki w tym roku, prawie niemożliwym było zrobienie dobrego zdjęcia z obiadem, porcje znikały błyskawicznie

peperloszka, czyli zupa lub sos z kurek 

( kiedyś jadaliśmy w piątki jako danie bezmięsne z  trampanymi ziemniakami, ostatnio, gdy już wszyscy dorośli, lubimy je jako sos do schabów tradycyjnych)

oczyszczone, umyte i pokrojone kurki (ok miseczka)
1 drobno posiekana cebula
1 łyżka tłuszczu
kilka łyżek śmietany  ( jeśli lubimy gęsty sos to zagęszczamy śmietanę mąką lub tym czym lubimy)
sól, pieprz, pietruszka zielona
cebulę podsmażmy na złoto, wrzucamy do garnka kurki, które puszczą sok, gotujemy ok 15 min. zalewamy śmietaną.Mieszamy, gotujemy. Solimy, pieprzymy i jak sama nazwa mówi pieprznik jadalny lubi być dosyć sporo doprawiony.
Gotowe i pyszne.
Oczywiście na diecie, tym razem muszę obyć się smakiem.