*******
Witam serdecznie, lecz..... pamiętaj- jesteś tu gościem. Internet jest dla wszystkich, tutaj jest moje miejsce.
I niech Ci się nie wydaje, że mnie znasz, bo mogę mieszkać na drugim końcu świata.... :)))





piątek, 28 września 2018

jestem


i za chwilę mnie nie ma
  • zauważyłam pewną zależność, brak pytań gdzie byłam
  • krótki komentarz docinający
  • smutne, zirytowane komentarze, i zadania do wykonania
na warsztatach o jabłkach- było sympatycznie, pachnąco i smacznie.... 28 września przypada Światowy Dzień Jabłka, trafiła mi się data. :)

28 września przypada Światowy Dzień Jabłka.

Czytaj więcej na https://biznes.interia.pl/wiadomosci/news/28-wrzesnia-swiatowy-dzien-jablka,2586911,4199?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox
28 września przypada Światowy Dzień Jabłka.

Czytaj więcej na https://biznes.interia.pl/wiadomosci/news/28-wrzesnia-swiatowy-dzien-jablka,2586911,4199?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox
28 września przypada Światowy Dzień Jabłka.

Czytaj więcej na https://biznes.interia.pl/wiadomosci/news/28-wrzesnia-swiatowy-dzien-jablka,2586911,4199?utm_source=paste&utm_medium=paste&utm_campaign=firefox
jabłka suszone, przetwory z jabłek, ocet jabłkowy, racuchy z jabłkami
kuchnia w zagrodzie kaszubskiej

rozmawiać o jabłkach można w nieskończoność :)
jabłka suszone, przetwory z jabłek, ocet jabłkowy, racuchy z jabłkami
jabłka suszone, przetwory z jabłek, ocet jabłkowy, racuchy z jabłkami

czwartek, 27 września 2018

wybór

do 24 trwały zgłoszenia kandydatów na wójta. Jeśli będzie rywalizacja, to czeka nas ciekawa kampania wyborcza. Nie zazdroszczę interesującym się polityką. Trudny czas przed nimi.


kampania ruszy, miesiąc przed nami....

środa, 26 września 2018

kluseczki

testuję takie sitko do kluseczek..... , od dawna się przymierzałam, teraz nie odpuszczam. (pięć jajek w przepisie, to dobry przepis na nadwyżki od kur)


rosół z wiejskiej kury z kluseczkami z dyni hokaido
rosół z kluseczkami
 rosół z wiejskiej kury z kluseczkami z dyni hokaido



kluseczki


 śliczne, mięciutkie kluseczki

śliczne, jeszcze bardziej pomarańczowe, zbyt mięciutkie kluseczki
sitka do kluseczek:
sitko ze szpatułką 
sitko kluseczkomania

Najważniejsza w tym wszystkim jest gęstość ciasta i jego napowietrzenie :)
Można zrobić z całej porcji- będzie sporo lub z połowy składników. Przetestowałam, można część zamrozić i na szybko mieć do rosołu lub pomidorówki.

Ciasto należy wyrabiać, aż stanie gładką i lśniącą masą, możemy zrobić to mikserem, pamiętając aby ciasto było dobrze napowietrzone, jeśli jednak przygotowujemy niewielką ilość praktyczniejsza będzie drewniana łyżka.

poniedziałek, 24 września 2018

3xp

do posłuchania:
...do siebie wracam

do poczytania:
dobra rada zawsze się przyda

do przygotowania:
smaki na koniec lata:
ogórki i pomidory z ogrodu oraz kompot żurawinowy
ostatnie ogórki i pomidory z ogrodu w sałatce oraz kompot żurawinowy

niedziela, 23 września 2018

serduszka

wafle i kompot z truskawek....
to tylko w sobotę....

serca... ja daję, sedruszka w waflach, serca na tacy, słodycz w truskawkach- i do was garść sympatii z serca podrzucam.
Gofry wafle serduszka
wafle serduszka
Gofry wafle serduszka
2 szkl mąki
2 szkl mleka
2 jajka
6 łyżek oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżka / łyżeczka cukru
szczypta soli.
Nie smarujemy gofrownicy przed polaniem ciasta, bo ciasto zawiera już tłuszcz.

sobota, 22 września 2018

dwie możliwości

- gdy wieczorem zadzwoni telefon, a za oknem deszcz i błyskawice
  •  spokojna rzeczowa informacja: nagła zmiana pogody, zaskoczenie- trzeba zorganizować pomoc

  • atak, zastraszenie z zaskoczenia: odciągnę wszystko, za wszystko mi zapłacicie i to już w poniedziałek
PESA edit: 23.38
Sporo się wydarzyło, dziwny dzień...
młody na służbie, terapeuta na wizycie, wyjazd do Ślesina, wafle upieczone, spokojny kompot z truskawek, brązowy sos jak za dawnych czasów (przepyszny), wizyta-niewizyta sis, szybka decyzja, sporo wody z kropidła. Spotkanie na pucu, rozmowy. spokojne myśli, szybki łapcap... i filmik. Pierwszy w rodzinie i życiu skok na spadochronie. Dziwnie się losy splotą.....

I bardzo zły sen rankiem, pełna garść zębów. kłopoty poważne wkrótce.

piątek, 21 września 2018

na .....

spokojny wieczór jesienny,
może być w ten weekend lub następny..


każdy o czymś innym, każdy dla kogoś innego. Różni jesteśmy...


Magic Mike XXL
Czas na miłość

lub

TuLLY
(to na ekino, może być trudno otworzyC film, trzeba próbować kilka razy)

czwartek, 20 września 2018

odwiedziny

...zleciały się kurczaki pod strzechę
....często tak bywa, wyczuwają nastroje i przybiegną na zwiady....

wtorek, 18 września 2018

spasować

czasem bardzo dokuczy mi brak kontaktu z kimś, powoli okazuje się, ze temu komuś nie zależy. Odchorowuję długo i burzliwie.

  • * odpuszczam
  •  *  mała zadra kłuje, i ten żal.....
  • * i okazuje się, że mam tyle zaproszeń od ludzi, którym zależy na spotkaniu ze mną, że moje zmartwienie było nie potrzebne

czas mija, to już 15 lat

Piotrze

sobota, 15 września 2018

3xp

do poczytania:

takie spokojne sielskie wege blogowanie
GreenMorning

do posłuchania:

takie energetyczne:
o bella, ciao! bella, ciao! bella, ciao, ciao, ciao!

do przygotowania:
inka z miodem. Nowy smak inki z przypadku. Na urlopie zabrakło cukru i skorzystaliśmy na tym, że zabraliśmy dla znajomych słoik prawdziwego miodu z pasieki w pobliżu. Cudowny zapach i smak inki z miodem.

Cudowny zapach i smak inki z miodem
poranna kawka z sąsiadką.......



czwartek, 13 września 2018

3razy na p

do posłuchania:
Eleni

do poczytania:

może macie w swojej szafie:

trendy jesień zima 2018/2019


do przygotowania:
najprostszy szaszłyk (z kiełbaski, boczku wędzonego (ewentualnie plaster szynki), cebuli i ogórków z papryką po kartusku)

szaszłyki z białej grillowej kiełbasy boczku wędzonego (ewentualnie plaster szynki), cebuli i ogórków z papryką po kartusku
szaszłyki z białej grillowej kiełbasy

podpowiadam:

Zalewa do ogórków po kartusku (lub papryki konserwowej):

4 szkl. wody
1 szkl cukru
1 szkl octu 10%
2 łyżki soli

drobno pokrojona cebula, łyżeczka gorczycy, łyżeczka pieprzu w ziarnach, łyżeczka ziela angielskiego, liść laurowy. Zagotować.
Do słoików: ogórki , kawałki papryki, gałązki kopru, plasterki czosnku, kawałeczki korzenia chrzanu. Zalać zalewą z cebulą i dodatkami. Słoiki gotować 6-7 minut.


Porcja wystarczy na 4 słoiki 0,9 l 
* do słoika z papryką dodajemy niewielki listek pietruszki, niewielki listek selera naciowego i łyżeczkę oliwy lub oleju

wtorek, 11 września 2018

jednasty

początek tygodnia okazał się inny niż wszystkie początki tygodnia. Ważniejszy niż inne początki tygodnia, spotkania ważące o przyszłości odbyły się dwa. Oba tak ważne, że kilkanaście miesięcy będziemy w ich kręgu.



bardzo dziękuję za serdeczności, naprawdę poczułam ich moc.

poniedziałek, 10 września 2018

poniedziałek

.... poranki na rozpoczęcie nowego tygodnia zwykle są miłe, ten był. Sympatyczne spotkania, poranne uśmiechy, życzliwa rozmowa. I wyprawa młodej na 5 dniową wycieczkę.
Na popołudnie ważne spotkanie. Bardzo ważne na przyszłość..... Jak będzie....
Potrzebuję dobrych myśli, miłego słowa, uśmiechu, życzliwego spojrzenia.

jesiennie:

podgrzybki: w occie, mrożone, smażone
podgrzybki- przetwory, podgrzybki: w occie, mrożone, smażone

ogórki kiszone w 5 litrowej butelce
ogórki kiszone w 5 litrowej butelce

czwartek, 6 września 2018

sprawdzam przepis

od czasu do czasu testuję nowe przepisy.
Tym razem zrobiłam chlebek ziołowy, o którym dużo się pisze na blogach. Dostępność świeżych ziół i zielonych natek bardzo ułatwia sprawę.

chlebek ziołowy chleb domowy z masłem pietruszka koperek czosnek cebula
chlebek ziołowy, pyszny, mięciutki, pachnący.....

ziołowy chleb domowy z masłem pietruszka koperek czosnek cebula

ziołowy chleb domowy z masłem pietruszka koperek czosnek cebula

ziołowy chleb domowy z masłem pietruszka koperek czosnek cebula
chlebek ziołowy przepis
zdjęcie tego co znajduje się na ekranie komórki- zrzut ekranu, print screen
Ja dodałam 10 dag mąka razowa 2000 i 50 dag mąka pszenna Basia. bystre oko MM wypatrzyło ciemniejszy odcień, zresztą moja Sis również to wypatrzyła :)

wtorek, 4 września 2018

wyrzucić..

"Ukrywam ZŁOŚĆ- kiedy padło to słowo z moich ust, cisza aż zadźwięczała. Tak jakby kamyk wpadł do wody i czuć było jak rozchodzą się kręgi...

Kiedy mówicie o czymś, to odchodzi, przestaje istnieć...
Mówi Rosa."

przeczytałam w poście u Anny: Rozmowy ze Wszechświatem 

czy to jest tak: że wypowiadając jakieś słowa, przemyślenia wyrzucamy je z siebie?
Bardzo tego potrzebuję, wypowiedzieć, wywalić niektóre zdania....

sobota, 1 września 2018

na kwaśno....

o rybach już było- kilka razy: śledź, pstrąg, dorsz i pewnie łosoś

 dziś również:
czas na rybę


pstrąg tęczowy i ze stawów, przed smażeniem widać różnicę. Świeży, przepyszny, pachnący.....

.....................późną jesienią, wieczorami- sami lub z gośćmi, lubimy rybkę na kwaśno... !!! taka prawdziwa smażona ryba w occie. Jak kiedyś: jak kiedyś w naszych domach- (u naszych Rodziców *).... i to właśnie dlatego do dziś, zawsze przygotowuję kilka słoików.

Najlepiej ją przygotować pod koniec lata, już niedługo jesień......

U mnie w domu królowały szczupaki. I ewentualnie okonki. My lubimy pstrąga, lina i od wielkiego święta szczupaka.

 ***********
Dziś najbardziej dostępną rybą (i uwielbianą przez wielu: ości zmiękną szybciutko, a w ogonie nie ma ich wcale) są pstrągi  i zasłużona to miłość. Bo warto.

Jeśli ktoś ma ochotę na takiego pstrąga w ocie ze słoika (może być lin, szczupak, okonek lub węgorz), to przy najbliższym obiedzie rybnym warto zakupić trzy ryby więcej. Najpierw przygotowujemy zalewę:  
 4 szklanki wody, szklanka octu, cebula pokrojona w ładne krążki, 5 ziaren ziela angielskiego, liść laurowy, kilka ziaren kolorowego pieprzu. 
 Jeśli planujemy podanie w ciągu kilku dni lub 3 tygodni, lub:
Zalewa octowa do ryb w słoiki:
  jeśli przygotowujemy większą ilość ryb na dłużej to zalewę przygotowuję mocniejszą: 3 szklanki wody, 1 szklanka octu, z tego względu, ze ocet ma być konserwantem. Uważam, aby ryby było tylko 3/4 w słoiku i zalewa dobrze ją pokrywała. Nie dodaję wtedy cebuli do słoika, tylko zalewę. Rybę z takiego słoika smakujemy po około tygodniu, aż się przerobi, bo wcześniej będzie zbyt kwaśna. Uważamy aby wszystko robić w miarę szybko, aby przykrywki na gorących słoikach zaciągnęły się. 

- jeśli planujemy słoiki na jesień lub zimę
-jesli nie lubimy zbyt kwaśnych (octu) smaków stosujemy zalewę 1:3,5 porcji octu- jak tu:
prezent dla znajomych, wolą mniej octowe smaki (proporcja zalewy: 1 szkl. octu- 3,5 szkl wody) szkl. to brązowa szklanka z duralexsu)
 .

i usmażoną, gorącą rybę układamy w słoikach. Jeśli jest nas dwoje to po 2 kawałki usmażone na osobę, jeśli więcej to litrowe słoiki z większą ilością porcji  i takie gorące (!!!) zalewamy gorącą zalewą. Dwa lub trzy słoiki na próbę i dla wprawy wystarczą. Przyniesiony jesienną lub zimową porą taki słoik na wieczorną kolację przy dobrym filmie poprawi nam humor na pewno :)

uwagi :
* zalewy nie solę
* ryby solę:1 łyżeczka soli na kg kupionej ryby, (nie czyszczonej), jeśli to filet, to pomyśleć i dostosować smak do ulubionych. 
* gorącą rybę z patelni układam w słoik i zalewam gorącą zalewą: słoik zaciąga w 99,9 %  ( nie zaciągnięte zjadamy po kilku dniach)


 

Poprzednie posty:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...