a może... krwawa

...zasłużyła na osobny post

u nas najczęściej jadano po prostu: z czarną

czarna kiełbasa, krwawa, ozorowa, czarny salceson-
prawdziwa wiejska worsztë (wurszta) z krwi wieprzowej....pamiętam jak studzono ją na stole w kuchni, układaną między dwie deseczki i obciążano ciężkimi przedmiotami  do zupełnego wystudzenia. Czarny salceson był kiełbasą bardzo lubianą na Kaszubach, dlatego przygotowywano go bardzo często.

* niestety już coraz rzadziej spotykana... i co dziwne nie jadłam jej nigdy kupionej ze sklepu.

Dawniej świniobicie na Kaszubach było często przeprowadzane. Czy to ze względu na posiadanie własnego wieprzka, czy z braku wieprzowiny w sklepach. Bicie świń i poprawne przygotowanie mięsa było nie lada sztuką. Zamawiano więc wprawnego rzeźnika. Pomagali mu domownicy. Przed ważnymi świętami bito świnie, a mięso przetwarzano również na kiełbasy, zylc, i pasztety.

szybko! chodź szybko......

...bez niektórych wieczorem w domu:

•  rozsypie się organizacja
• padnie system
• zapanuje tam taka nieszczęśliwa atmosfera, że pozostałe będą miały wyrzuty.....

babskie było..... (a wiekowe jesteśmy ??? ....)

Renia 68

23.04.2017 na wybiegu na krótko pojawiły się trzy balbiny, oj chcą one rządzić, ustawiać po swojemu kury i kogutki. Po swojemu ustawić cały kurnik! to dopiero jest sztuka.
 Są to stare, wyniesione, roczne gęsi. Przeznaczone życiowo na smaczne dania.

3xp

do poczytania:
o udanej diecie
na blogu LadyoftheHouse

do posłuchania:
 o ptakach (mała strzałka z lewej strony zdjęcia)

Wycieczka Ptasiego Radia Gdańsk do ogrodu Katarzyny Bellingham 

do przygotowania:

tortille 

tortille kupuję gotowe, jako dodatki używałam zimą warzywa z przetworów: paprykę konserwową i ogórki z zalewy po kartusku oraz wiórki cebuli, sos: majonez zmieszany z ketchupem.

 czasem w sklepie koniecznie zachce nam się kupić jakiś sos "wymyślny" i potem wyrzucałam taką do połowy opróżnioną butelkę. Zaczęłam więc robić mieszankę majonezu i ketchupu, w sezonie dodaję również drobno posiekane zioła. I polubili, taka tortilla smakuje wszystkim.

jajko

gotowane....

śniadanie w kolorach wiosny

....

• czasami zostaje mi ugotowane jajko lub dwa, do ilu dni można je zjeść jeśli było zostawione w skorupce?

aluzja...

... dziewczyna po przejściach, trudne chwile w rodzinie i w związku
- podczas pracy kilka telefonów, rozmów. W końcu "przyjaciółka" (???) nie wytrzymuje:

• i co pilnują Cię teraz!

ukiszona...

kapusta z burakiem
gotowe danie, smak nieco inny niż kiszonej kapusty. Jeśli go polubimy to dobry sposób na prostą, nieskomplikowaną potrawę. Warto spróbować.
Tu wersja doprawiona solą, cukrem, pieprzem, oliwą i bazylią

do obiadu

Spróbuję jeszcze porcję zakiśić ale: cieniej poszatkowane i ugniecione na miękko, jak do surówki i kiszenia. Takie duże kawałki nie dla nas. Pozostała część podsmażyłam z boczkiem i cebulką- jako dodatek na ciepło. Sok popijam pół kubeczka dziennie.

drugie dno...

...jak zapytać rozmówcę, aby prawdę powiedział?

ilość...

... informacji
jest ogromna!!!

• - jak wysupłać najważniejsze?
• - jak odsiać ważne?
• - którym poświęcić chwilę?

************     to ja jestem WAŻNA, mi poświęć kilka minut!

• człowiekowi musisz poświęcić swój czas!

3xp

 do poczytania:
przed sprzątaniem warto przeczytać
- refleksja po świętach....

do posłuchania:
Podgłośnij radio, bo to moja piosenka 
 Poczuj jak to się podgłaśnia
 
Enrique Iglesias - Súbeme la radio: tekst TU(możemy kliknąć: pokaż tłumaczenie)

do przygotowania: 
pierwsze grillowe zaproszenie za nami:

ślicznie, sympatycznie i miło ugoszczenii byliśmy....

Przygotowane dania:

1. sałatka Caprese
2. jajko z majonezem
3. bulwe z gurczim (dekoracja wykonana temperówką do warzyw)- prosta sałatka z ziemniaków, ogórka i majonezu. Posolone i popieprzone do smaku.
4. mix sałat z rzodkiewką
5. ciasto zielony mech
6. herbatka żurawinowa

- żółto zielony serwis produkcji Lubiana, już wycofany z produkcji.... (Roma / Trapo 0495 Lubiana)

zabiegani...

...w te wolne dni mogliśmy spędzić więcej czasu wspólnie, razem, ze sobą....
być z kimś to ważne....

przyda się 7 - o jajkach.....

kilka gadżetów związanych z jajkami :)

•  kurki do ładnego podania jajek na miękko

• oczywiście koszyk wiklinowy, zaopatrzeni w kosze są już wszyscy. To takie miłe przynosić jajka w czymś ładnym

• minutnik- timer do gotowania jajek, który wkładamy do garnka z gotującymi się jajkami, sprawdza się bardzo dobrze, po kilu gotowaniach nabrałam wprawy
• patelnia ze specjalnymi wgłębieniami do jajek, jajka smażą się dobrze, ale musiałam poćwiczyć......
• koszyczek w którym ładnie podamy jajka
• rozdzielacz do żółtek, który możemy założyć na miskę

przyda się

okolicznościowo....

wesołego Alleluja, zdrowych i spokojnych świąt

•    ściskamy
•    święcimy
•    świętujemy

a jajka z kurnika przynosimy w koszykach, każdy już zaopatrzony w taki pożyteczny gadżet .

lista......

... zakupów jest zawsze długa

• a wystarczy niewiele, naprawdę niedużo, skromnie

post

gdy byliśmy młodzieżą, nie mieliśmy takich możliwości:

•  dostępu do muzyki, praktycznie ciągłej...komórki, laptop, telewizja (czy mam zakazywać przyciszać, uciszać?)
• na co dzień tylu słodyczy, owoców czy pizzy (czy nakazywać, przymuszać post?)
• w wielkim tygodniu bywało spokojniej, udawało się wyciszyć- dziś to już niemożliwe....

..... życie , A.


PS
i co mogę napisać? prawdziwe życie tu jest, codzienność......
- wiem (!!!), że słowo post ma nie tylko jedno znaczenie... Dziś....



specjalnie to przygotowałam?.... chyba TAK

kisi się

w ciepłym miejscu....

kiszona kapusta z burakiem, - "wielki słój kapusty wespół z burakami, zakiszony do schrupania."

na podstawie przepisu

ze stołu

...w kuchni lub jadalni....

kiszona kapusta z burakami

 Apetyczne opisy prostych dań na blogu Kresowa Zagroda zachęcają do prób:

 Kolejny, nie wiem już który wielki słój kapusty wespół z burakami, zakiszony do schrupania. Lubię tę mieszankę, bo czerwony kolor działa mi na apetyt, wiadomo.

Postanowiłam spróbować, testy za siedem lub 10 dni.

kiszenie kapusty z burakiem

Przepis od Ewy
Alis3 kwietnia 2017 13:52

witam

czy napisałabyś jeszcze w jaki sposób kisisz teraz kapustę z burakami? Chciałabym spróbować taką słoikową ilość zakisić

pozdrawiam Ala

Ewa Seydlitz3 kwietnia 2017 15:30

Bierzemy odpowiedni słój z zakrętką, wielkości, jaką sobie życzymy. Kroimy kapustę na 0,5-1 cm grubo, w takie plastry. Dobrze się kiszą w tej postaci i służą potem do chrupania przy obiedzie, lub jakimś daniu, nie trzeba robić z niej surówki. Obrać i pokroić w plastry nie za grube czerwone buraczki. Kilka co najmniej. Rzecz zależy od wielkości słoja, ale i własnej chęci. Mieszamy z kapustą i upychamy w słoju. Zalewamy przegotowaną wystudzoną wodą z solą, w ilości 1 łyżka soli na 1 litr wody. Zakręcamy sloik, stawiamy w kuchni, w cieple i czekamy jakiś tydzień (kiszenie różny ma przebieg, zależny od temperatury w domu). Po tygodniu już się przeważnie nadaje do jedzenia. Wyjadamy kapustę z burakami, a wodę oczywiście wypijamy! Samo zdrowie.

Odpowiedz

Odpowiedzi

Alis4 kwietnia 2017 21:22
próbuję, zdecydowanie.....
mam spory słoik
ślicznie dziękuję za pomoc

(z tego opisu ślinka cieknie.....)

napięcie...

...przedświąteczne sięga zenitu

• o oknach
• o sprzątaniu
• i o jedzeniu też

kocham cię Polsko.... - trudno uwolnić się od narodowych przywar, przy kawie nie rozmawia się o niczym innym

dobrze....

takim to dobrze....

zawartość mega witamin, zaproszenia na takie cudo nie kupisz nigdzie....

dobrze przeczytać taki komentarz !!!!!!!

•  tylko u nas odruchowo się bronimy... eee, aaa, ooooo
• ja już od jakiegoś czasu potwierdzam,: tak dobrze, i świadomie wiem o tym
• podpytuję czasami: a doceniasz to, że masz teraz spokojniejszy czas? korzystaj, bo zmiany następują szybko....

wiosna....

...nowe dzieci, nowe mieszkania.......
historia kołem się toczy....

trzecim pokoleniem jesteśmy... (na razie moja sis...)- świat pędzi do przodu.....

stój...

...najlepiej na baczność...

• kto lubi wykonywać polecenia bez słowa sprzeciwu.....

3xp

do posłuchania:
to może wiosna.....

 do pooglądania:
inspiracje....

do Alicji w krainie czarów można wpaść na kawkę

do przygotowania:
danie ze szpinakiem:

jajko gotowane na miękko i sos szpinakowy

wskazane jajko od szczęśliwej kury...

Renia 67

01.04.17. celowo do kur zabieram kilka kromek chleba... ulubiony przysmak starych kur. Biegną z prędkością światła, aby wyłapać co lepsze okruchy....
Stadko młodzieży może wtedy spokojnie napić się wody i powybierać ziarna z piasku, i ciekawie rozglądać się po okolicy. Kilka nieśmiałych młodych kur woli przebywać w kurniku, ale kogutki zapuszczają się w dalsze części wybiegu.

dziwię się...

.... i nic więcej nie mogłam napisać przez dłuższą chwilę!!!

Takie piosenki istnieją i były popularne...

Vicky Leandros - Theo, wir fahr'n nach Lodz (D) 1974 

 

mała byłam, to mogę nie pamiętać.... 

tłumaczenie tekstu:

 
Theo, jedziemy do Łodzi,Theo, jedziemy do Łodzi,Łapiemy szczęście za grzywę,i wszystko przepuścimy,Theo, jedziemy do Łodzi.

linkuję: stąd 

gdyby nie internet, przenigdy bym o tym nie przeczytała/usłyszała......