do posłuchania:
Znalazłem kobietę, silniejszą niż ktokolwiek kogo znam
Ona dzieli ze mną marzenia, mam nadzieję,
że pewnego dnia będę dzielić z nią dom
do poczytania:
(a może do przemyślenia)
(nie)japońska pani domu
do przygotowania:
Na św Marcina najlepsza gęsina
 |
| może nie było najpiękniej.... ale nie czepiałam się drobiazgów. Spotkanie z najbliższymi było tu najważniejsze..... |
- rosół z kury (podany w filiżankach) i gotowane mięso kurze
- ziemniaki z wody
- smażona gęsina (już w porcjach, bo za dużo zamieszania z rozkrajaniem gęsi)
- sos brązowy z gęsiny
- dodatki: podsmażona- własnoręcznie ukiszona kapusta, buraczki z cebulką, podgrzybki marynowane
- deser: kompot truskawkowy
Do zapamiętania 2018: na 16 osób przygotowywałam. Obiad na GODZ. 13. Dwie kury na rosół, wstawione o 9, garnek IKEA. Z gęsiny koniecznie dodać kark, i koście, bo też zapotrzebowanie było. Szukały kościki dziewczyny. KONIECZNIE. ziemniaki niepełen garnek pyza.o 12 wstawione. kARKÓWKI 1,20 kg i 18 kawałków gesi.
zdjęcie menu:
o matuchno! ale na bogato! widzę,że świętowaliście po całości - miło :)
OdpowiedzUsuńAlis, a jak robisz gęś? Pytam, bo ja zabrałam się za gęś tylko raz i z powodu porażki, więcej już nie! :/
OdpowiedzUsuńporcjuję, doprawiam tak jak jadamy i lubimy, bez żadnych wymysłów (no może majeranku więcej i tym razem wyjątkowo bo zaprosiłam gości- dzień wcześniej, żeby się przesoliła ładnie), obsmażam na suchej patelni, zlewam tłuszcz, obsmażam- zlewam tłuszcz, jesli zbrązowieje i sporo się wytopi, przekładam do szybkowara i gotuję ok 30 minut. Aby jednak uzyskać dobry sos. (wypieczony w misce żarodpornej ma inny smak) Na tłuszczu obsmażamy kiszona kapustę, ah jak ona połyskuje i smakuje .....
Usuńprzygotowuję po prostu tak jak kurczaka i kaczkę, żadnych wynalazków, bo już kilka razy też porażka była...
Im człowiek doroslejszy to i tradycji trochę podtrzymać by chciał.... a u nas sporo gęsi się hodowało i u Babć i my kiedyś mieliśmy. Pasłam je, pasłam. A że książkę do tego brałam to nie raz róznie bywało...
Prawdziwe kulinarne święto:)
OdpowiedzUsuńo fajnie tak posiedzieć i się spotkać, w zeszłym roku byłam zaproszona, teraz ja zrobiłam... :)
Usuń