do posłuchania:
trafiłam tu:
czy jest teraz, kiedyś chyba nie było... Chociaż dzieci z rodzin wielodzietnych mają obecnie jedno, dwoje lub troje dzieci...
nas było czworo. Ja nie miałam krzywdy- uważałam, że Mama jest nasza. I Tata też. Ale za moje młodsze rodzeństwo się nie wypowiem...
trzy razy na pe
do posłuchania:
a tak Autorka opisuje swoją stronę:
z łatwością można włączyć dzieciom serię słuchowisk czy baśniowych piosenek. Treści oczywiście są uniwersalne, ale dzieciom znaczna część spodobać się może szczególnie
do poczytania:
recenzja:
Obraz który mówi więcej niż tysiąc słów!
być może sięgnę po powieść graficzną.
do przygotowania:
zupa rycerska na kościach (u mnie z indyka)- bardzo aromatyczna....
... jeszcze prosto z krzaka, jeszcze pięknie dojrzewają w moim ogrodzie
..i u sąsiadów
i... u syna
listki melisy jeszcze na krzaczkach,
delfinki z maślanki i jogurtu, bo po prostu nie umiem małych okrągłych równych placuszków zrobić.
to jeszcze o grzybach, prawdziwkach, borowikach szlachetnych...
z Wikipedii:
borowik, grabak, grzyb borowik (też: borownik, borowy), grzyb jadalny, grzyb majowy, grzyb prawdziwy, grzyb sprawiedliwy, grzyb właściwy, prawdzik[7] oraz grzyb prawy, prawak, prawik, przawdziwik, prawdziwiec, grzyb dębowy[8]. Poza tym ze względu na to, że młode osobniki borowika szlachetnego rozwijające się pod igliwiem są barwy białej, bywa on nazywany też grzybem białym
i pomidory na zupę krem z pomidorów
Produkcja trwa,
nie miałam w planie takich zwiększonych zapasów, ale na rynku w sierakowicach zakupy warzyw tak nas wciągnęły, że teraz trzeba to przerobić.....
... a że w związku z przypuszczalnymi ograniczenia chorobowymi, zapasy mogą się przydać, to produkcja trwa
4 szkl. wody
1 szkl cukru
1 szkl octu 10%
2 łyżki soli
drobno pokrojona cebula, łyżeczka gorczycy, łyżeczka pieprzu w ziarnach, łyżeczka ziela angielskiego, liść laurowy. Zagotować.
Do
słoików: ogórki, kawałki papryki, gałązki kopru, plasterki czosnku,
kawałeczki korzenia chrzanu. Zalać zalewą z cebulą i dodatkami. Słoiki
gotować 6-7 minut.
Porcja wystarczy na 4 słoiki 0,9 l
papryka marynowana (również z zalewy po kartusku- z dodatkiem listka pietruszki, listka selera i łyżki oleju)
PS nie wiedziałam, że ogórki są tak bardzo sortowane: dwa rodzaje ogórków, cena za kg 5 zł i 6 zł, pytam czym się różnią? droższe są proste, tańsze to te zakrzywione, przebrane. Można podejrzeć na zdjęciu, które na świeższe wyglądały...
sezon jeszcze to przypominam:
dobry przepis na zalewę do ogórków z papryką, nazywane ogórki po kartusku
ogórki i paprykę można na zimę przechować w słoikach.
ogórki i paprykę z zalewy wykorzystuję również do szaszłyków drobiowych
te szaszłyki to nasze ulubione, nie lubimy surowizny warzyw dokładanych na szaszłyk. Te pokochaliśmy miłością wielką. Do przygotowania wykorzystujemy pierś z kurczaka, warzywa po kartusku, boczek parzony, lub wędzony, cebulę w krążkach. Koniecznie robimy je dzień wcześniej, aby cebula, którą użyliśmy- pod wpływem soli i przypraw zdążyła zmięknąć. Te wyjątkowo zaplanowałam rano, więc cebulę pokrojoną na krążki, ułożoną na płasko,posypałam solą i przyprawami i nakładałam na patyczki dopiero po 6 godzinach.
 |
| szaszłyki drobiowe |
faza na dobre pasztety mięsno warzywne nie mija... i ziaren słonecznika, dyni, sezamu, siemienia lnianego oraz żurawiny suszonej dorzucam. Koniecznie gotowany seler, zielenina i pozostałe warzywa z rosołu... Mięso różnie, gotowana lub pieczona kaczka, trochę gotowanej łopatki lub kurczaka lub nawet to co z rosołu by pozostało. Jeśli część smażonego mięsa bywa, smak zdecydowanie podkreślony wydaje się.
Cytuję Autorkę bloga: Przepis dostałam od koleżanki, która jest mistrzynią w przemycaniu w potrawach składników nie budzących entuzjazmu jej córki. Kiedy Maja nie chciała jeść pieczywa, a zajadała się omletami, jej mama dodawała chleb do masy na omlety. Podobnie robi z warzywami, stąd tak dużo warzywnych dodatków w tym przepisie. Można dodać jeszcze natkę pietruszki, szczypiorek i co Wam wyobraźnia podpowie.
Obfitość jarzyn wychodzi pasztetowi na dobre. Jest miękki, wilgotny i aromatyczny.
Gotowany drób nie cieszy się u nas szczególnym wzięciem, zatem od jakiegoś czasu zamrażałam mięso z rosołu z myślą o tym, że pewnego dnia przerobię je na pasztet. I oto nadszedł ten dzień.
Upiekłam go w sześciu kokilkach o średnicy dna 8 cm i w dwunastu gniazdach na muffinki. Niby dużo, ale po tygodniu zostały tylko dwie porcje. Postawiłam na małe formy jako na atrakcyjniejsze dla oka, ale oczywiście można upiec pasztet tradycyjnie w brytfance.
i jeszcze jeden cytat autorki:
Odkryłam, że bardzo dobry pasztet wychodzi z mięsa rosołowego, zmielonego z wszystkimi warzywami z rosołu: kapustą, marchewką, pietruszką, selerem, cebulą i zielonymi liśćmi lubczyku. Dodaję do niego bułkę tartą, czasem jajko (chyba, że zapomnę), przyprawy i drobno posiekaną średnią cebulkę, usmażoną na bardzo kopiatej łyżce smalcu ze skwarkami
....... przemykamy różnymi szlakami, bywają wodne, rowerowe, samochodem również. Życie w realu, codzienność i wakacyjne momenty. pozdrawiam
PS potraktujcie to jako pocztówkę z wakacji :D
 |
| jagody, czarne złoto kaszubskich lasów....... |
 |
| rozchodnik i zioła. |
.... ciekawi mnie skąd wziął się przesąd, że gość nie bierze ostatniego kawałka z talerza. I tak zostają na tych talerzach te ostatnie kawałki... Bo może by zjadł... ale ten ostatni kawałek....
