kiszę...

To teraz na słoneczku kisimy.....

próba ukiszenia cukinii, w butelce z nalepką dodatkowo włożyłam jednego ogórka. Myślę, ze będzie można posmakować za kilka dni...

cukinia (ogórki), liść chrzanu, korzeń chrzanu, liść wiśni, gałązki kopru, łyżka soli kamiennej na litr wody.

i na wesoło:

M.A. Trzeciak28 lipca 2016 23:12

Droga Alis, a czy da się ukisić cukinię?

OdpowiedzUsuń

Odpowiedzi

Alis29 lipca 2016 13:08
myślę, że możesz spróbować, pewnie chciałabyś naturalny dodatek a nie z octem.

Mogłabyś spróbować dwa słoiki: kawałki cukini, po 2 ogórki(aby były te dobre bakterie do kiszenia)(ewentualnie czytałam gdzieś, że można dodać kilka łyżek wody z ukiszonych już ogórków) i wszystkie dodatki jak do ogórków kiszonych.

lub na bazie kiszonych buraków z tego przepisu: http://www.kwestiasmaku.com/kuchnia_polska/wigilia/kiszone_buraki/przepis.html

Zaletą tego kiszenia jest, że możesz je przygotować nawet w plastikowych, twardszych butelkach z szerszym korkiem po sokach, po 2 szt różnych warzyw nie zajmą wiele miejsca

:)
Usuń

Alis29 lipca 2016 13:12
a właściwie idę cukinię zakisić w butelce od napoju pomarańczowego....
UWAGA u nas do kiszenia używamy SOLI KAMIENNEJ
:)))

zamykać...

...kolory lata czas...

nadwyżki cukinii  i ogórka zamknęłam w słoikach z dodatkiem papryki, będą to zestawy do szaszłyka z piersi kurczaka.....na grilla lub  na zimowe obiady

do szaszłyków drobiowych używałam ogórków i papryki z zalewy "po kartusku", więc wpadłam na pomysł aby przygotować gotowe krążki warzyw do tego szaszłyka: jeszcze pierś z kurczaka, cebula i boczek parzony. Jeden słoik na jeden posiłek wystarczy?

Zalewa do ogórków po kartusku:

4 szkl. wody
1 szkl cukru
1 szkl octu 10%
2 łyżki soli

drobno pokrojona cebula, łyżeczka gorczycy, łyżeczka pieprzu w ziarnach, łyżeczka ziela angielskiego, liść laurowy. Zagotować.
Do słoików: ogórki, kawałki papryki, gałązki kopru, plasterki czosnku, kawałeczki korzenia chrzanu. Zalać zalewą z cebulą i dodatkami. Słoiki gotować 6-7 minut.

Porcja wystarczy na 4 słoiki 0,9 l 

przetwarzanie.....

... danych?
...
....
,,,,,

nie przetwórstwo ogrodowe...

- ogórki w różnych postaciach- do słoików

• kiszone,
• kiszone potarte już na przecier ogórkowy (zagotowane już w słoikach,aby te zaciągnęły)
•  po kartusku
• mizeria
• kanapkowe

- cukinie

• w zalewie do kartuskich
• z papryką
• na jutro planuję potartą na duże wiórka do mrożenia,  taką w wersji próbnej znalazłam TU

3xp (trzy razy na pe)

do posłuchania:
ego

"Lustro
Co robisz z moją głową?
To niesprawiedliwe zniekształcenie
To nie jest to, o co prosiłem
Dajesz, dajesz, dajesz*"

 no money

"Tym razem, tym razem
Tym razem, tym razem nie będę uciekać, uciekać, uciekać, uciekać, uciekać**
Nie tym razem, nie tym razem
Nie tym razem, nie tym razem"

do poczytania: 
 Pomyśl pięćset razy zanim wrzucisz coś do internetu. Nie jesteś anonimowy. Nic, co raz trafiło do sieci, nie znika wraz z naciśnięciem przycisku "usuń". 

do przygotowania:

Bardzo sezonowe danie, wszystko prosto z natury: cukinia, cebulka świeże leśne grzyby i ser.....

na krótko

na dłużej...
z rodziną na zawsze


... sąsiadów się nie wybiera

wypad....

... na grzyby
niedzielnie...

borowik, podgrzybek, maślak, koźlarz, miodak, kurka

i rzeczywiście zapachy przy przetwarzaniu ich na dania nie mogą się równać z niczym innym, smaki z lasu po prostu......

zbiłam

.. po raz kolejny

dlaczego jeśli coś polubimy, używamy tego, zerkamy na to z uśmiechem pęknie nam szybko.....

kolejna owacarka odeszła w niebyt, tzn na śmietnik

należy pamiętać aby nie myć tego naczynia w zmywarce, ani nie stawiać (!!!) umytego ręcznie na zmywarce- drgania spowodowały, że naczynie rozsypało się dosłownie na kawałki

czas na poszukiwanie następnej sztuki......

owocarka 

czy trzeba....

...komuś ufać?


do ilu osób trzeba mieć zaufanie?


jeśli przyłapiemy kogoś na rozbieżnych informacjach? zawachanie w głosie, błysk nie prawdy....

... czy jeszcze mu zaufamy?

karuzela

...gdzie to pędzi
właściwie dokąd powinnam zapytać...

ranek..... wieczorem końcówkę dnia odkrywam

.. za czym, a właściwie dokąd gonimy....
???

kolorowe marchewki

.... ale nie w moim ogrodzie....

marchewki w wersji kolorowej, smak podobno marchewkowy....  spróbujemy w rosole...

przemykające myśli....

• awaria pieca chlebowego.....
• bukiet fruwający...

• bukiet podmieniony
• nie poprawianie upięcia
• kropelki krwi
• nieświeże... zakupy...
• deszczowy poranek
• miejsce budzące wiele wspomnień.....

..............................  ???
przemykające myśli... ???

dziwne ... ale prawdziwe...

- nikt nie potrafi zrozumieć fenomenu, ale najbardziej popularny zespół w Polsce to.....
......Gang Albanii


Mam taki podwórkowy folder z muzyką. Każdy może na niego wrzucić muzyczne to co lubi... i wrzucają nowości i to co lubią. Zainteresowałam się zespołem bardziej gdy usłyszałam komentarz:

.... to koniec świata, "Alis " słucha Gangu Albanii. 

I faktycznie znajomość ich twórczości pośród podwórkowych domowników i gości zadziwiła mnie BARDZO.

... moja opinia nie ma nic wspólnego z trendami muzycznymi, post traktuję jako ciekawostkę, może komuś się ta wiedza przyda :)

i ta bezsilność...

gdy wiesz, że Twoja pomoc nic nie da. Tylko złudną nadzieję. Nie pomożesz, ale musisz zachować pozory. Włożyć w to całe serce, całe siły, poświęcić czas, zapłacić za paliwo. A rzeczywistość następnego dnia będzie brutalna, a Ty jeszcze tę nadzieję podtrzymujesz. Często tylko dlatego, aby coś zrobić i samemu o problemie nie myśleć...

Renia 52

13.07.16  Renia powędrowała spokojnie do kaczego nieba......

W piątek niespodziewanie odwiedziła nasz kurnik mądra i sprytna lisica. Podobno ogromna i jak sobie już coś upatrzy to nie daruje.  Nie było nas tego wieczoru w domu, nie było też sąsiadów. Cisza i spokój. Psie budy po przeciwnej stronie podwórka. Przebiegła lisica znalazła jedyne nie zabetonowane miejsce przy siatce. Zdążyła wynieść 1 lub 2 kury. 8 kaczek i poturbować Renię. Udało się kaczce wyrwać lisicy, ale dość mocno była potłuczona. Wczoraj przysiadła w ulubionym miejscu, z którego mogła oglądać stadko małych żółtych kaczuszek. I tam już została.....

Smutno.....

normalnych życiowych nie ma....

.... tylko dziwne, DZIWNE ???
- i ja jestem w szoku...



lepiej nie publikować???


nie decyduję...
nie publikuję ???   !!!!

etykiet: BRAK- ŻYCIOWYCH  KOMENTARZY BRAK






PS
sytuacja tak dziwna i  zaskakująca dla mnie, że nawet nie mogę jej opisać na blogu, bo to byłoby całkowite zdemaskowanie się. Wybaczcie

już są

pierwsze- lipcowe

znalezione na środku leśnej drogi